Разработка меню фуршета десерты,пироги,торты,печенья,конфеты,сладкая выпечка.Технологические карты,обучения персонала,Контроль за соблюдением качества выпускаемой продукции,снятие остатков.Заказ и приём товаров,закуп инвентаря.Знания продуктов,обновление ассортимента.Специализируюсь на европейских десертах, восточных сладостей.Работаю с шоколадом различный декор фигуры,конфеты ручной работы.Так-жи работаю с карамелью фигуры,декор.Оформления мастикой